Le Plaisir, il nuovo ristorante dell’Hotel Giardino dei Principi a Città Sant’Angelo

Non è uno scenario abituale: un ristorante di ricerca all’interno di un hotel, alle porte di Città Sant’Angelo. È questa la direzione scelta dall’Hotel Giardino dei Principi, che ha inaugurato Le Plaisir, progetto gastronomico affidato allo chef Achille Esposito. Il nome è un omaggio a Il Piacere di Gabriele D’Annunzio. Il progetto nasce dalla volontà dei nuovi titolari dell’hotel, Domenico Cavaliero e Stefano Rasino, di affiancare all’attività ricettiva una proposta gastronomica più strutturata. Una scelta che prova a collocare una cucina contemporanea in un contesto diverso da quello delle grandi città. Alla guida della cucina c’è Achille Esposito, classe 1993, originario di Ischia. Dopo il diploma alberghiero il suo percorso attraversa alcune cucine importanti della ristorazione italiana. Tra le esperienze più formative quella al Mosaico di Nino Di Costanzo, due stelle Michelin sull’isola, a cui seguono diversi passaggi a Milano tra ristorazione gastronomica e locali contemporanei.

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