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#degustation
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[Vendredi Spi] L’amertume à l’italienne
Souvent confondu avec le vermouth, dont il partage la famille (ce dernier étant une boisson à base de vin fortifié dans lequel macèrent ou infusent herbes, plantes et épices), le bitter – ou amaro dans la langue de Dante –, se différencie surtout par sa moindre teneur en sucre. Les deux se sont développés en […] Cet article [Vendredi Spi] L’amertume à l’italienne est apparu en premier sur Terre de Vins .
by Frédérique Hermine0 viewsactualitesdegustation - news
Blanc des Millénaires 2017 : un souffle de liberté
L’héritage du légendaire chef de caves Daniel Thibault est encore vivace au sein de la Maison Charles Heidsieck. Pour autant, tout en continuant à révérer le maître, ses successeurs estiment désormais qu’il est temps de s’affranchir et que le meilleur moyen de suivre la voie qu’il a ouverte n’est pas forcément de reproduire à la […] Cet article Blanc des Millénaires 2017 : un souffle de liberté est apparu en premier sur Terre de Vins .
by Yves Tesson0 viewsactualitesdegustation - news
Dégustation : Laudun, le dernier cru des Côtes du Rhône
Dernier cru des Côtes du Rhône, l’AOC gardoise Laudun a la force de son collectif et de ses ambitions. Alors que Luc Pélaquié cède sa place de président après trente ans de bons et loyaux services, on se replonge dans son passé pour appréhender son avenir. Avec une jolie dégustation, à l’aveugle, des premiers millésimes […] Cet article Dégustation : Laudun, le dernier cru des Côtes du Rhône est apparu en premier sur Terre de Vins .
by Marie-Pierre Delpeuch0 viewsactualitesdegustation - news
5 (très) bonnes raisons de se rendre à Périgord Attitude
Le 25 juin prochain, Périgord Attitude revient à Bordeaux, le temps d’une soirée inoubliable. Au Bien Public, rive droite, découvrez toute la palette des vins de Bergerac-Duras lors de l’afterwork le plus gourmand des soirées bordelaises. Une fois dans l’année, producteurs de spécialités gastronomiques du Périgord – foie gras, fraises, poulets, marrons –, et vignerons descendent […] Cet article 5 (très) bonnes raisons de se rendre à Périgord Attitude est apparu en premier sur Terre de Vins .
by La rédaction2 viewsactualitesdegustationgastronomie - news
Krug ou l’art de réconcilier tous les paradoxes
En Champagne, une grande cuvée n’est pas toujours l’addition de grands vins, mais parfois la conjugaison de vins de caractère que l’on n’apprécierait pas individuellement : voilà le secret de la Maison Krug et sans doute le vrai génie de l’appellation de plus en plus oublié. Avec la présentation de la 174ème édition autour de la […] Cet article Krug ou l’art de réconcilier tous les paradoxes est apparu en premier sur Terre de Vins .
by Yves Tesson5 viewsactualitesdegustationgastronomie