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#cagliari
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L’eleganza della tradizione, la forza della tecnica: Emanuele Scanu all’Osteria del Forte di Palazzo Doglio a Cagliari
La sua, è una cucina che sussurra di terra e di mare. Che rimbalza fra ricordi e futuro. Che custodisce memoria e sperimenta nuove tecniche. Che parte dai banchi di torrone dello zio Nicola, dal profumo di miele sciolto nei paioli di rame. E che approda poi nel prestigioso Palazzo Doglio, dove Emanuele Scanu è […]
by Sara Panarelli2 viewsnewschefcucinacagliarifeaturedosteria-del-forte - news
Pennellate di gusto fra genio e ricercatezza: “Dal Pittore” a Cagliari, l’arte della cucina dall’anima gourmet
Pennellate di arte per chi cerca gusto e bellezza. C’è chi dipinge con i colori e chi lo fa con i sapori: Renato Bacchetta, per undici anni di fila stella Michelin, fa entrambe le cose da oltre sessant’anni. Nato a Casalvolone, nel novarese, nell’aprile del 1947, Bacchetta porta addosso il peso leggero di una vita […]
by Sara Panarelli1 viewlocalisardegnacucinacagliaricibodal-pittore - news
In sette morsi il ponte fra Thailandia e Cagliari, l’estate si apre al Tirso con i cocktail d’autore e il genio di chef Pam
Sette morsi, sette cocktail d’autore, un universo di sapori. E, a rendere uniche le emozioni di una serata speciale, Cagliari vista dall’alto, il porto lucido di giugno, le barche all’ormeggio e il profilo della città che si scioglie verso il mare. Il Cielo Rooftop di Palazzo Tirso MGallery — terrazza sospesa sul capoluogo sardo, nel […]
by Sara Panarelli2 viewseventisardegnacagliarichef-pamcielo-rooftop-di-palazzo-tirso-mgallerycocktail - news
La terrazza del Tirso saluta l’estate con i bites di chef Pam – Stuzzichini d’autrice thai – cinesi creati su misura per i cocktail
Granchio baciato dal sole, tartare con caviale, polenta al tartufo, toast con Gamberi. Questi e altri i bites della celebre chef tailandese Pam cuciti su misura per una linea di cocktail d’ autore, e viceversa. Iconici “morsi” e rivisitazioni di street food thailandese e dell’ arte culinaria thai – cinese declinata anche con ingredienti sardi, […]
by Redazione2 viewscomunicati-stampanewsbitescagliarichef-pamfeatured - news
Colazione a 5 stelle nel cuore di Cagliari, l’hotel Tirso apre le porte a chi cerca eleganza e identità
All’Hotel Tirso la colazione è un rito lento, aperto alla città. E profuma di mare Ogni mattina, qui, diventa una storia da raccontare. Luce obliqua sul golfo, il porto che si sveglia senza fretta, l’aria porta insieme salsedine e caffè: è in quel preciso istante che le porte di Palazzo Tirso si aprono — non […]
by Sara Panarelli2 viewsnewssardegnacagliaricolazionefeaturedhotel-tirso