Forse il problema del vino oggi non è soltanto che se ne beve meno, ma che quando lo beviamo abbiamo troppe altre cose da fare. Provate a osservare una tavolata durante una cena tra appassionati . Prima ancora che il … continua »
by Daniel Barbagallo · source ↗
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Ormai prossimo al ventennio di militanza alcolica è giusto tirare qualche somma. Anzitutto, le domande di oggi non sono quelle di ieri. C’è stato un tempo in cui il giovane aspirante sommelier di fronte a qualsiasi bicchiere apriva mentalmente la … continua »
Il mondo del vino è variegato come non mai. Ci sono autentici raccoglitori di pubblicità e marchette, che un po’ informano e un po’ pettinano l’ego di chi ci investe, e poi ci sono pubblicazioni indipendenti di alto livello come … continua »
Di questi tempi si parla molto del futuro del vino italiano, ma c’è un punto che nessuno ha sollevato: la finanziarizzazione . Ovvero la trasformazione di alcuni vini da beni agricoli a beni di rifugio . Di per sé il … continua »
