I Prodotti DOP e IGP Italiani: Guida alle Eccellenze Alimentari

L’Italia non ha bisogno di presentazioni quando si parla di cibo. Eppure, dietro ogni formaggio, ogni salume, ogni olio che porta un nome di territorio, c’è un sistema normativo preciso che ne garantisce l’identità. I prodotti DOP e IGP italiani sono il risultato di questo sistema. Non è burocrazia: è tutela. È la differenza tra […] The post I Prodotti DOP e IGP Italiani: Guida alle Eccellenze Alimentari appeared first on Decanto - Giornale di vino | Migliori vini e cantine da visitare .

by Roberto Garofalo · source ↗

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Torraccia del Piantavigna: i Nebbioli nati da acqua e fuoco all’ombra del Monte Rosa

La vista dalla Torre delle Castelle di Gattinara è uno spettacolo che lascia senza parole. Si ha la sensazione di riuscire a osservare il tempo, oltre allo spazio. Rappresenta l’istantanea di un panorama mozzafiato, che racchiude in sé migliaia di anni di trasformazioni. L’acqua del fiume e il fuoco del vulcano si sono alternati, forgiando […] The post Torraccia del Piantavigna: i Nebbioli nati da acqua e fuoco all’ombra del Monte Rosa appeared first on Decanto - Giornale di vino | Migliori vini e cantine da visitare .

Cà Mariuccia inaugura la nuova cantina e rilancia il racconto dell’Albugnano DOC

Con una nuova cantina degustativa dedicata al Nebbiolo e all’Albugnano DOC, Cà Mariuccia amplia il proprio progetto agricolo e culturale, rafforzando il legame con una denominazione valorizzata anche attraverso il lavoro dell’associazione Albugnano 549. Tra le colline che separano il Monferrato dall’Astigiano, ad Albugnano, Cà Mariuccia porta avanti da quasi dieci anni un progetto che […] The post Cà Mariuccia inaugura la nuova cantina e rilancia il racconto dell’Albugnano DOC appeared first on Decanto - Giornale di vino | Migliori vini e cantine da visitare .

Cru, Premier Cru e Grand Cru – La classificazione di qualità

Nel mondo del vino francese, il termine cru non è una semplice decorazione su un’etichetta: è una promessa geografica e culturale, il risultato di secoli di osservazione silenziosa del terroir e dell’impegno umano nel valorizzarlo. In Borgogna, in Champagne e in alcune zone di Bordeaux, questa parola racchiude un intero sistema di classificazione che guida […] The post Cru, Premier Cru e Grand Cru – La classificazione di qualità appeared first on Decanto - Giornale di vino | Migliori vini e cantine da visitare .

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