Sono le tre e mezza di notte. Mi sveglio per bere, nonostante sia andato a letto da poco. La serata è stata lunga: sono uscito a cena con due amici ristoratori che, nonostante la nostra amicizia, riesco a vedere quasi … continua »
by Daniel Barbagallo · source ↗
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Il formato podcast è qui per restare per un motivo semplice: ci piace chiacchierare e ci piace ascoltare altri che lo fanno. In fondo, origliare una conversazione, in treno o in coda alle Poste, è il germe di una roba … continua »
Forse il problema del vino oggi non è soltanto che se ne beve meno, ma che quando lo beviamo abbiamo troppe altre cose da fare. Provate a osservare una tavolata durante una cena tra appassionati . Prima ancora che il … continua »
Ormai prossimo al ventennio di militanza alcolica è giusto tirare qualche somma. Anzitutto, le domande di oggi non sono quelle di ieri. C’è stato un tempo in cui il giovane aspirante sommelier di fronte a qualsiasi bicchiere apriva mentalmente la … continua »
