The Chronicle
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podcast· 19:46Qual è l'impegno per la sostenibilità di Fantin?
In montagna il coraggio non si racconta: si coltiva. È nascosto nelle altitudini, tra le pietre, nel silenzio dei boschi che osservano tutto e non concedono niente. Forse è proprio per questo che Filiberto e Federico hanno dato vita all’azienda agricola Fantin sulle alture di Forni di Sotto, dove fare vino non è un sogno, è una promessa. Un progetto nuovo che li ha portati ad accettare la sfida dei PIWI, varietà resistenti che richiedono meno e permettono di ridurre l’impatto sul territorio. Quello dei fratelli Fantin rappresenta un tentativo concreto di immaginare un futuro in cui il vino possa convivere con la terra anche in montagna. Ed è da questo equilibrio fragile e visionario che inizia il loro cammino e la nostra scoperta. Ideato da Camilla Manzato
- podcast· 14:13
Qual è l'impegno per la sostenibilità di Bucovaz?
Per raccontare la storia dell’azienda Bucovaz potremmo dire che certi amori non finiscono: alcuni produttori fanno giri immensi e poi ritornano. Simone Bucovaz ha viaggiato tra California, Australia e Nuova Zelanda, scegliendo poi diritornare alle sue radici, tra le vigne di Dolegnano, in Friuli Venezia Giulia. Qui, coltiva con rispetto assoluto: gestione attenta del suolo, interventi minimi, produzione equilibrata. Ascolta la voce di Simone Bucovaz, oggi alla guida dell'omonima azienda di famiglia, nell'intervista esclusiva di VineRespect! Ideato da Camilla Manzato
- podcast· 17:57
Qual è l'esperienza di Vincenza Folgheretti?
Un giorno qualcuno le disse “il settore del vino regala tante soddisfazioni, peccato tu sia una donna.” Sarà questo che ha portato Vincenza Folgheretti a lasciare la Sicilia per laurearsi a Pisa, diventare enologa consulente, degustatrice in diversi concorsi nazionali e internazionali e imprenditrice? Oggi affianca diverse cantine e produttori, guidandoli nella creazione di vini distintivi, in cui sostenibilità e ricerca dell’equilibrio si fondono per dar vita a produzioni autentiche, capaci di raccontare la bellezza del panorama vitivinicolo. Ascolta l'esperienza dell'enologa Vincenza Folgheretti nell'intervista esclusiva di VineRespect! Ideato da Camilla Manzato
- podcast· 16:52
Qual è l'impegno per la sostenibilità di Venchiarezza?
"Io sono Luca Caporale. Io faccio vino e olio. Io sono bio". È questa la dichiarazione onesta, diretta e concisa che racchiude l’essenza di Venchiarezza, l’azienda che conduce personalmente alle porte di Cividale del Friuli. Il suo invito? Andare oltre alle mode, non seguire la massa e riappropriarsi del proprio corpo e della propria salute. Ascolta la voce di Luca Caporale, proprietario di Venchiarezza, nell'intervista esclusiva di VineRespect! Ideato da Camilla Manzato
podcast· 14:54Qual è l'impegno per la sostenibilità di Talis Wine?
Quanto può essere difficile per sei piccole aziende della zona DOC Friuli Venezia Giulia unire le proprie esperienze e dare forma a un progetto unico insieme? Talis Wine è la prima e unica “Cantina Diffusa” presente in regione per tipologia che ha scelto di conservare le tradizioni di questa terra e di produrre in maniera responsabile i propri vini. Ascolta la voce di Mauro Cencig, Presidente e socio di Talis Wine nell'intervista esclusiva di VineRespect! Ideato da Camilla Manzato
podcast· 0:52Nasce VineRespect
Quanto conta la sostenibilità nel mondo del vino? Quali sono le cantine che lavorano davvero con rispetto e stanno facendo la differenza nel settore vitivinicolo? VineRespect è il primo podcast dedicato all'impegno per la sostenibilità nel mondo del vino che raccoglie le voci e le esperienze autentiche dei produttori che si impegnano con attenzione e lungimiranza. Vignaioli ed esperti di ogni generazione rispondono a dubbi, domande e curiosità per fare chiarezza sulle certificazioni e raccontare le sfide che li hanno portati a intraprendere un percorso più sostenibile. Ideato da Camilla Manzato