The Chronicle
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podcast· 38:14· Ep 14Genussreise durch Österreich
Österreich ist berühmt für seine hervorragenden Grünen Veltliner und Zweigelt. Doch Elena Beltrame und Gaston Haas stellen mit Schrecken fest, wie wenig sie über die kulinarischen Genüsse aus unserem Nachbarland wissen. René Hartke, Geschäftsführer von Mövenpick Wein Luzern, nimmt die beiden mit auf eine Genussreise durch Österreich. Im Gepäck hat er Weine, die besonders gut zum Frühling passen: den Kumarod Weiss von Johann Schwarz, den Grünen Veltliner von Markus Huber und The Zweigelt von Erich Scheiblhofer.
podcast· 29:24· Ep 13Primitivo im Süditalien-Duell
Apulien und Kampanien: zwei Regionen im Süden Italiens, die viel zu bieten haben – im Weinbau genauso wie als Reiseziele. Laura Kindschi, Weinberaterin bei Mövenpick Wein Luzern, schickt eine mehrheitsfähige, aber mit vielen Vorurteilen behaftete und eine traditionelle, weniger bekannte Rebsorte ins Rennen. Schafft sie es damit, den Bordeaux-Liebhaber Gaston Haas zu überzeugen? Und kann ein italienischer Weisswein die standhafte Rotweintrinkerin Elena Beltrame umstimmen? Mit Suadens, Bicento und Primitivo Masseria Pietrosa in den Gläsern träumt das Talker-Trio jedenfalls bereits von warmen Sommerabenden in geselliger Runde. Möchten Sie das Süditalien-Duell zu Hause austragen? Dann nehmen Sie an der Verlosung der beiden Rotweine teil.
podcast· 34:38· Ep 12Wein zu Raclette & Fondue
Weisswein oder Rotwein zu geschmolzenem Käse? Unter dem Talker-Trio führt diese Frage zu lebhaften Diskussionen. Ob traditionell und lokal oder lieber exotisch – Dominik Brändli von Mövenpick Wein stellt typische Begleiter für Raclette und Fondue vor, überrascht aber auch mit ungewöhnlichen Kombinationen. Mit brutzelndem Käse im Pfännli und drei Weinen im Glas sprechen Elena Beltrame und Gaston Haas mit ihrem heutigen Gast über ihre persönlichen Favoriten und Schweizer Nationalgerichte. Degustiert werden Chemin de Fer Dézaley, Pinot Blanc P und La Grola. Das Beste: Wir verlosen ein 6er-Paket mit je 2 Flaschen à 75cl der degustierten Weine. Viel Vergnügen beim Zuhören und Mitdegustieren!
podcast· 29:49· Ep 11Festtagsweine
Was macht einen guten Festtagswein aus? Laura Kindschi, Weinberaterin bei Mövenpick Wein Luzern, erklärt, welche Weine am besten zu den traditionellen Weihnachtsgerichten passen und verrät Tipps und Tricks, wie Sie als Gastgeber brillieren. Beim Degustieren des Weihnachts- und Silvester-Champagners Pol Roger und den beiden Rotweinen Sideral und Montecastro Reserva kommt auch bei Elena Beltrame und Gaston Haas Vorfreude auf Weihnachten auf. Wir wünschen Ihnen viel Spass beim Zuhören und eine schöne Adventszeit.
podcast· 29:21· Ep 10Eine innovative Traditionskellerei
Die Staatskellerei Zürich ist eine über 150-jährige Traditionskellerei, doch wenn es um Trends und Innovationen geht, ist sie alles andere als verstaubt. Elena Beltrame und Gaston Haas wollen in diesem Podcast wissen, wo die Inspiration dazu herkommt und wie Biodynamik schmeckt. Die Antworten darauf hat Christoph Schwegler, Geschäftsführer des Mövenpick Weinproduzenten aus dem Kanton Zürich. Natürlich wird beim Diskutieren auch degustiert: Solaris, ÉO Noir und Merlot. Viel Vergnügen beim Zuhören! Hinweis: Der Wettbewerb ist inzwischen beendet.
podcast· 35:45· Ep 9Rioja vs. Ribera del Duero: das Spanien-Duell
Wie unterscheiden sich die Weine aus den beiden spanischen Weinanbaugebieten Rioja und Ribera del Duero? Elena Beltrame, Gaston Haas und Sascha Erni von Mövenpick Wein wagen sich an das Spanien-Duell und vergleichen den 2016 Astrales aus dem Ribera del Duero DO mit dem 2016 Marqués de Murrieta Reserva aus dem Rioja. Freuen Sie sich auf eine Reise durch Spanien und Tipps, wie Sie den Gaumen trainieren, um die vielfältigen Weinaromen noch besser wahrzunehmen.
podcast· 30:31· Ep 8Toskaner im Restaurant geniessen
In der aktuellen Folge begrüssen die Weinfach-Gastgeber Andreas Meier von Mövenpick Wein am Mikrofon. Vom Key Account Manager Hotellerie und Gastronomie wollen sie wissen, wie Weinpreise festgesetzt werden und was die Preise im Restaurant beeinflusst. Natürlich wird auch Wein degustiert und analysiert. Unter den drei Toskanern 2019 Alìe Ammiraglia, 2017 Il Seggio und 2015 Brunello Castelgiocondo finden Elena Beltrame und Gaston Haas schnell ihren Favoriten. Möchten auch Sie in die Ferien- und Weinregion Toskana eintauchen? Hinweis: Der Wettbewerb ist inzwischen beendet.
podcast· 46:01· Ep 7Faszination Bordeaux
Bordeaux! Was den einen das Herz aufgehen lässt, wirkt auf andere abschreckend. Die legendäre französische Weinregion mit internationalem Renommee lässt kaum einen Weintrinker kalt, doch vielen fehlt der Zugang. Was ist dran an den weit verbreiteten Klischees, und was muss man über die Bordeaux-Weine wissen, um sie mit Spass zu trinken? Igor Hofer, Geschäftsführer von Mövenpick Wein Kloten, und Bordeaux-Geniesser Gaston Haas lassen Sie an ihren Erlebnissen im Bordeaux teilhaben und legen sich ins Zeug, um die Hemmschwelle zu senken. Zusammen mit Elena Beltrame degustieren sie drei Weine und diskutieren ihre spontanen Eindrücke: - 2019 Le G de Château Guiraud - 2015 Château de Lussac - 2010 Château Phélan Ségur À la vôtre!
podcast· 41:09· Ep 6Weisswein Special
Kleiner Bruder des Rotweins, Gaumenvorbereiter, einfach in der Herstellung – Mythen über den Weisswein gibt es zuhauf. Doch was davon stimmt? Kann man Weissweine eigentlich lagern und soll man sie dekantieren? Unser Talker-Trio widmet sich in dieser Folge dem oft unterschätzten Weissweingenuss. Dominik Brändli, Leiter Privatkundengeschäft von Mövenpick Wein, degustiert zusammen mit Elena Beltrame und Gaston Haas drei Weissweine: 2019 I Frati Lugana von Cà dei Frati, 2018 Riesling Fuder 13 vom Weingut Van Volxem und 2017 Chardonnay von Robert Mondavi. Degustieren Sie mit und lassen Sie sich von drei ganz unterschiedlichen Weissweinen überraschen – sowohl im Geschmack als auch in der Aufmachung.
podcast· 40:40· Ep 5Sommerwein
Was macht einen guten Sommerwein aus? Mit dieser Frage konfrontieren Elena Beltrame und Gaston Haas in dieser Folge den Leiter Privatkundengeschäft von Mövenpick Wein, Dominik Brändli. Sie diskutieren über den Sinn und Unsinn von Wein-Mischgetränken und über elegante bis barbarische Methoden, den Rotwein im Sommer auf die richtige Trinktemperatur zu kühlen. Degustiert werden die Weine aus der Tasting Box Gold Summer Edition. Viel Vergnügen beim Zuhören! Hinweis: Der Wettbewerb ist inzwischen beendet.
podcast· 32:45· Ep 4Staatskellerei Zürich
Es leben die Zürcher Weine! Zu den beiden Weininteressierten Elena Beltrame und Gaston Haas gesellt sich diese Folge Christoph Schwegler, Geschäftsführer der Staatskellerei Zürich. Der traditionsreiche Betrieb prägt als einer der grössten und innovativsten Zürcher Produzenten den regionalen Weinbau ganz wesentlich mit. Freuen Sie sich nebst der beeindruckenden Entstehungsgeschichte auf viel Wissenswertes über die Staatskellerei und den Zürcher Weinbau. Degustiert werden zwei Klassiker: Pankraz Sauvignon Blanc und Compleo Cuvée Noire. Diese Folge erwartet Sie ein besonders aussergewöhnlicher Wettbewerbspreis – mehr verraten wir noch nicht. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Zuhören! Hinweis: Der Wettbewerb ist inzwischen beendet.
podcast· 34:56· Ep 3Degustation zu Hause
Zuhause degustieren ist das grosse Thema der zweiten Folge. Denn gerade in Zeiten von Corona bietet sich die Gelegenheit, gemütlich daheim Wein zu probieren. Wir freuen uns, dass auch dieses Mal Igor Hofer als Weinexperte mit dabei ist. Er führt Elena Beltrame und Gaston Haas Schritt für Schritt durch eine Weindegustation – zu Hause nachmachen erwünscht! Degustiert wird der 2018 Sancerre Grande Réserve Henri Bourgeois sowie der 2015 Torre Albéniz Reserva. Das erwähnte Aromenrad finden Sie in unserem Magazin. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Zuhören und Ausprobieren! Hinweis: Der Wettbewerb ist inzwischen beendet.
podcast· 33:44· Ep 2Auftakt
In der ersten Folge von «Weinfach» gesellt sich Igor Hofer, Geschäftsführer von Mövenpick Wein Kloten, zu Elena Beltrame und Gaston Haas. Das energiegeladene Trio degustiert und diskutiert über Weine und alles, was dazu gehört. Besonderes Augenmerk liegt auf unseren Tasting Boxen und den darin enthaltenen Weinen! Seien Sie gespannt. Hinweis: Der Wettbewerb ist inzwischen beendet.