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podcast· 43:40· S3E28CAPÍTULO 28 · ZOLTAN NAGY
Escritor de vinos, catador profesional, jurado de vinos, políglota, creador de contenidos, jefe de sala, instagramer, tiktoker,... ¿Es posible que todo eso quepa en una sola persona? La respuesta es sí. Pero para hacerlo posible, solo puedes ser Zoltan Nagy , nuestro invitado en este episodio del podcast. Te invito a que escuches esta conversación en la que tratamos temas tan interesantes como: ➔ Instagram y Tiktok para comunicar sobre el vino. ➔ Qué se puede saber de una persona por los vinos que elige . ➔ Las mejores recomendaciones para maridar momentos vitales .
podcast· 44:11· S3E27CAPITULO 27 · PEDRO RUIZ ARAGONESES, CEO DE PAGO DE CARRAOVEJAS
Hoy conversamos con Pedro Ruiz Aragoneses , que pilota Alma de Carraovejas , el grupo bodeguero que nació con la ilusión de su padre José María Ruiz allá por los años 70. Pedro es psicólogo de formación y guardián de patrimonio del vino por vocación. Se le nota la emoción y el sentimiento al hablar de cada bodega, de cada viña, de cada vino. Y la verdad, impresiona comprobar la cantidad de proyectos que han desplegado y tienen en espera. No te pierdas este episodio en el que hablamos de:: ➔ La distribución de vinos premium. ➔ La evolución de la Denominación de Origen Ribera de Duero . ➔ La Fundación Cultura Líquida y sus planes de futuro.
podcast· 41:28· S3E26CAPITULO 26 · JOSE SAENZ DE SANTAMARIA GERENTE GENERAL DE GRUPO RIVERCAP
Hoy traemos al podcast a uno de esos caballeros extraordinarios que conocen a la perfección el mundo del vino sin haber elaborado una sola botella en su vida. Como él mismo se define es un "capsulero con filosofía" . Y eso es precisamente lo que nos comparte hoy, su pasión por el vino y su modo de ver la vida desde hace más de 35 años en este sector . Es una conversación fluida y optimista en la que tratamos estos temas tan interesantes: ➔ El papel de la estética a la hora de elegir un vino . ➔ La evolución del vino de calidad y sus perspectivas. ➔ El posicionamiento y la venta de vino como foco de una bodega.
podcast· 51:46· S3E25CAPÍTULO 25 · SANTIAGO RIVAS DE COLECTIVO DECANTADO
Si hay alguien con personalidad arrolladora en el mundo de la divulgación del vino es Santiago Rivas , también conocido como WineStar, el crack de las Instacatas y líder de Colectivo Decantado . Hemos tenido el gustazo de hablar con él y traerte esta conversación en el día que se publica su libro : Deja todo o deja el vino: Adicciones, ‘winelovers’ y otras cuestiones delirantes que definen la nueva era del vino como espectáculo. Por supuesto hablamos de su libro y también de estos temas tan interesantes: ➔ Por qué el mundo del vino se toma tan en serio a sí mismo. ➔ Cómo el vino ha destruido el ego enológico de los consumidores. ➔ El vino como predictor de la personalidad.
podcast· 46:49· S3E24CAPITULO 24 · SANA KHOUJA Y EL VINO EN LATA
Menuda conversación interesante con esta mujer que se ha empeñado en revolucionar el vino en lata y que busca convertir su marca, Zeena , en la Estrella Damm del vino. Los mismos vinos que han ganado varios premios internacionales en concursos de cata a ciegas y que aún más importante, están ganando mercados y nuevos momentos de consumo. ¿Cómo una niña marroquí que estudiaba en el colegio más conflictivo de España termina liderando la revolución del vino en lata en España?. Es una historia que da para serie de Netflix, pero te la resumimos en un capítulo de podcast. Y como bonus track hablaremos de estos temas tan interesantes: ➔ Cómo ha acogido el sector el vino en lata . ➔ El potencial del formato lata en el mercado nacional e internacional . ➔ Los segmentos de consumidores que prefieren vino en lata.
podcast· 57:52· S3E23EPISODIO 23 · MANUEL HEVIA
Estrenamos la tercera temporada del podcast. Y además lo hacemos por todo lo alto porque conversamos con Manuel Hevia . Vinoselección fue pionero en la venta a particulares de vino en España y ha sido testigo en los últimos 49 años de la revolución que hemos vivido en el mundo de la venta a consumidor final, transformación digital incluida. Cuentan con 160.000 clientes , ofrecen más de 1.900 referencias , están presentes en 7 países y en 2020 facturaron 33 millones de euros . Te recomiendo que te unas a esta charla en la que hemos hablado de estos temas tan interesantes: ➔ La evolución de los compradores: del catálogo al teléfono a internet . ➔ Porque tenemos que equivocarnos más al vender vino. ➔ Cómo se va a desarrollar la temporada final de ventas del 2022.
podcast· 41:24· S2E22EPISODIO 22 · HANS BACKOFF, PRESIDENTE DEL CONSEJO MEXICANO VITIVINÍCOLA Y DIRECTOR GENERAL DE MONTE XANIC
¿Vino mexicano? Pues sí. México es el país productor de vino más antiguo de toda América y a la vez, un territorio todavía por descubrir para muchos aficionados. Este año será sede del 43 Congreso Internacional de la Vid y el Vino y está dispuesto a reivinidicar su papel como elaborador de vinos con personalidad y calidad. Hoy conversamos con Hans Backoff , Presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola y Director General de Monte Xanic. Hans lidera el movimiento empeñado en romper paradigmas sobre el vino premium en México. Te recomiendo que te unas a esta conversación en la que hemos hablado de estos temas tan interesantes: ➔ Cómo México ha sabido acercar el vino a los jóvenes y convertirlo en una propuesta cool . ➔ Cuáles son las claves del éxito de Monte Xanic . ➔ Cómo han desarrollado su proceso de rebranding .
podcast· 44:29· S2E21CAPÍTULO 21 · AMAYA CERVERA
Muchos de vosotros conoceréis a Amaya Cervera como la Spanish Wine Lover . Sí, se trata de uno de esos casos en los que parece que el autor se convierte en su obra. Y Spanish Wine Lover no necesita mucha mucha presentación, es "La Plataforma" bilingüe especializada en vinos españoles que cuenta con más premios que años de vida y una legión de seguidores incondicionales. Esta mujer vasca, tenaz y trabajadora incansable es una perseguidora de historias de vino y una de las fuentes más relevantes de información sobre este mundo en España. Hemos tenido una charla extraordinaria que no te puedes perder porque hemos hablado de estos temas tan interesantes: ➔ Cómo los proyectos singulares de pequeños elaboradores están cambiando el panorama del vino nacional. ➔ La manera de que una bodega encuentre su relato y lo lleve al consumidor. ➔ Cómo acercar el vino sin banalizarlo.
podcast· 1h 09m· S2E20EPISODIO 20 · Cómo cocinar una marca de vino con Jose Bahamonde
Desde Mendoza, Argentina charlamos con un caballero que derrocha talento. Él es Jose Bahamonde . Es uno de los expertos en branding del vino más reconocidos y ha sido tan valiente y generoso de asumir el reto de cocinar en directo una marca de vino para este capítulo del podcast. No te lo pierdas porque es pura intensidad e inspiración. Hablamos de estos temas tan interesantes: ➔ Los ingredientes necesarios para un branding potente . ➔ Un elemento de la marca que facilita las decisiones sobre packaging, comunicación y enoturismo . ➔ El factor secreto que hace destacar una marca de vino en un lineal.
podcast· 40:20· S2E19Episodio 19 · Great Wine Capitals, la red global de ciudades del vino
¿Te apetece dar una vuelta por las grandes ciudades del mundo del vino? Dale al play que despegamos porque hoy ese es precisamente el plan. Nuestro invitado es Tom Perry , responsable de la comisión de marketing y comunicación de Great Wine Capitals . Tom es todo un veterano con más de 45 años experiencia internacional en el mundo del vino y el enoturismo que nos permite repasar la evolución del enoturismo y el vino durante las últimas décadas. Y además un conversador exquisito, divertido y con mucha perspectiva.
podcast· 36:59· S2E18Ochoa, una bodega familiar e innovadora
Hoy conversamos con Adriana y Beatriz Ochoa , las dos hermanas que están al frente de Bodegas Ochoa, en Olite, Navarra. Ellas forman la sexta generación de esta bodega fundada en 1845. Mucho antes de Falcon Crest, ya se sabía que la mezcla de vino, familia y negocios puede ser delicada . Y sin embargo, la bodega familiar es un clásico en el sector. Mal llevada, una empresa familiar puede ser la peor pesadilla. Pero bien llevada es una fórmula mágica en la que un grupo muy cohesionado con un objetivo común puede ser imparable. En esta conversación hablamos de: ➔ El relevo generacional y cómo resolver conflictos separando empresa y familia. ➔ La innovación como mantra empresarial. ➔ Su transición a certificación ecológica .
podcast· 54:52· S2E17Episodio 17 · Lluís Tolosa, enoturismo premium y fidelización
Lluís es un referente en el mundo del enoturismo. Tiene 25 libros publicados sobre el mundo del vino con más de 100.000 ejemplares vendidos. Además probablemente, le has escuchado porque es ponente habitual en conferencias o leído en alguno de sus más de 200 artículos publicados. O quizá has sido su alumno en varias de las instituciones en las que imparte formación. Creo que más que un capítulo del podcast, hoy tenemos una masterclass . Así que saca libreta y boli porque seguro que encuentras alguna idea para reflexionar y también alguna otra para implementar. En esta conversación hablamos de estos temas: ➔ Qué es la sociología del vino . ➔ Qué es una oferta de enoturismo premium y qué no lo es. ➔ Cómo el enoturismo se rentabiliza fidelizando a tus visitantes.
podcast· 48:26· S2E16Episodio 16 · Chefe Paniego, el arte de la hospitalidad
Chefe Paniego es un maestro en el difícil arte de recibir . Hay pocas Personas que sepan atender y cuidar de sus comensales como él lo hace. Tiene facilidad para leer una mesa , estar cerca sin que se note y contar con las palabras justas lo que quieres saber del vino que te ofrece. La hospitalidad es la piedra angular en la que apoya el enoturismo. Esa primera evaluación que se nos puede olvidar envueltos como estamos en la locura de la digitalización, la innovación e internet. Hospitalidad es conectar con los visitantes. Hospitalidad es como dice Chefe, que te gusten las personas . En esta conversación hablamos de estos temas tan interesantes: ➔ Cómo mejorar tus habilidades como anfitrión. ➔ Qué contar de un vino para que enamore al comensal. ➔ Por qué construir una colección de vino pensando en futuras generaciones .
podcast· 54:00· S2E15Episodio 15 · Alicia Estrada
Hoy es fiesta en el podcast, porque la invitada es Alicia Estrada. Seguro que muchos de vosotros ya la conocéis y estaréis de acuerdo conmigo en que es una gran profesional y tiene una conversación interesantísima. Además tengo el lujo de tenerla como amiga y nos hemos explayado en un capítulo que en mi opinión ha quedado muy jugoso. Alicia es especialista en enoturismo MICE (Meetings, Incentives, Congress and Events). Ese "otro turismo del vino" que siempre resulta atractivo pero que, en pocas ocasiones, se aprovecha su potencial. Si a ti también te llama la atención, no te pierdas este capítulo en el que hablaremos de: ➔ Qué necesita una bodega para entrar en el MICE . ➔ Dónde se consiguen los clientes corporativos . ➔ Qué son y para qué sirven los Convention Bureau . ➔ En qué se diferencian las expectativas de un visitante MICE de los visitantes clásicos.
podcast· 36:24· S2E14EPISODIO 14 · Pedro Ballesteros
Nuestro invitado no necesita presentación. El conocidísimo primer Master of Wine español es un conversador extraordinario con el que compartir impresiones y opiniones. Toda una inspiración. Esta es una de esas charlas en la que se disfruta, se aprende y te hace reflexionar a partes iguales. No te la pierdas porque hablamos de estos temas tan interesantes: ➔ Su opinión sobre las consecuencias del precio de la uva . ➔ Cómo las puntuaciones de vinos nos afectan como consumidores. ➔ Sus motivaciones para seguir aprendiendo de vino. ➔ Cómo convencer a los jóvenes para que se inicien en el mundo del vino. O no.
podcast· 46:48· S2E13Episodio 13 · Felipe Monje de Bodegas Monje
Si llevas haciendo enoturismo 38 años y el el 55% de la facturación de la bodega proviene de la venta directa es que hay alguna cosa (o muchas) que estás haciendo bien. Hoy tenemos a un luchador del enoturismo que conoce el oficio desde la trinchera y ha visto unas cuantas batallas. Vaya, un veterano en toda regla. Y si piensas que lo tuvo más fácil porque en Canarias hay mucho guiri, te recomiendo que escuches este capítulo porque no van por ahí los tiros. La conversación con Felipe es una gozada, y creo que se nota. No te lo pierdas porque hablamos de: ➔ El tiempo que necesita una bodega para que madure su proyecto de enoturismo. ➔ Cómo aprovechar los recursos que ya tienes para plantear una estrategia ganadora. ➔ Hay que acercar el vino a la gente con lo que les gusta a ellos, no con lo que te gusta a ti. ➔ La importancia de contar buenas historias.
podcast· 52:39· S2E12Pablo Álvarez de Vega Sicilia
Menudo comienzo de temporada. Volvemos al podcast por la puerta grande con un invitado de honor que no necesita presentación, Pablo Álvarez , CEO de Vega Sicilia . Vega Sicilia. Pronunciar esas dos palabras evoca el epítome del lujo. Es el punto y a parte de los vinos españoles que ha sabido proteger una identidad y una consistencia que se mantienen inalterables al paso del tiempo. Pablo Álvarez habla de una manera elegantemente directa y transmite autenticidad. Se nota que le gusta lo que hace. Pasa una media de 140 días viajando cada año y no cabe duda de que ha consagrado su vida a sus clientes y la calidad de sus vinos como elemento de garantía. Por cierto, en esta ocasión, me vais a permitir que me extienda en la duración de este capítulo. No todos los días tengo la oportunidad de hablar con el hombre que dirige desde hace 34 años la bodega española más prestigiosa del mundo, con una reputación casi mítica por su calidad que en los últimos años ha cambiado casi todo para que
podcast· 45:38· S1E11Episodio 11 · Héctor Pla de Decántalo
Decántalo es una de las tiendas online de vino veteranas por derecho propio. Podríamos decir que forma parte de los "Big Brothers" que pilotan el ecommerce en España. Tres millones de usuarios, casi cinco millones de sesiones año y una facturación de unos 14 millones así lo demuestran. Toda una trayectoria que comenzó de la mano de dos socios del mundo de la consultoría del marketing digital. No te pierdas este episodio en el que converso con Héctor Pla, Co-fundador y ecommerce & marketing online manager en Decántalo en el que hablamos de: ➔ Quién tiene ventaja en la venta de vino online, las bodegas o los pure online players. ➔ Qué envidia Decántalo a una bodega. ➔ Costes de captación de cliente y fidelización.
podcast· 51:42· S1E10Episodio 10 · Alicia Ortiz
Hoy hacemos las maletas y en un suspiro nos vamos a Chile. Para mí este capítulo es muy especial porque me da la oportunidad de viajar de nuevo, aunque sea a través de la palabra, al país en el que viví 3 años y que siempre llevaré en mi corazoncito. Además, tengo el placer de charlar con la maravillosa Alicia Ortiz , que lidera el proyecto enoturístico global del primer país exportador de vinos del nuevo mundo . Para envidia de muchos otros destinos, Chile se ha destacado por recibir una mayoría de esos visitantes internacionales que resultan tan deseados en otras regiones. No te pierdas este capítulo en el que hablamos de: ➔ Cómo han afrontado la pandemia en Chile. ➔ Las campañas desarrolladas para atraer visitantes locales . ➔ Sus estrategias para llevar público joven al enoturismo. LINKS INTERESANTES: · Web de Enoturismo Chile: https://www.enoturismochile.cl/ · Instagram de Enoturismo Chile: https://www.instagram.com/enoturismochile/ · Facebook de Enoturismo Chile: https://www.face
podcast· 48:03· S1E9Episodio 9 · Richi Arambarri, comandante en jefe de la cuadrilla Vintae
Ha hecho falta llegar al capítulo 9 del podcast para conversar con un riojano. Y ha sido una conversación memorable, de las que se disfrutan desde el minuto cero. el gustazo de compartir un rato con Richi Arambarri , el CEO del Vintae que lidera un equipo de más de 70 personas y elaboran vinos en 15 denominaciones en España y 2 en Chile. Pero sobre todo, Richi es el agitador por excelencia de muchos convencionalismos en el sector del vino. Lleva por bandera la autenticidad, el inconformismo y el vino. De espíritu inquieto, lo mismo hace un directo en Insta, que te presenta su nuevo vino o lo encuentras empinando una bota de vino con la charanga en San Mateo por la calle Laurel. No te pierdas este capítulo en el que hablamos de: ➔ Los consumidores de vino post-covid. ➔ El futuro de las ventas online. ➔ Cómo va a cambiar el sistema de ventas tradicional.
podcast· 40:18· S1E8Episodio 8 · El mundo de las puntuaciones con Ferran Centelles
Puntúa en España para Jancis Robinson y después de ser sommelier en el Bulli más de 12 años, en estos momentos coordina la publicación del Sapiens del vino con Ferran Adrià en la Bullipedia. Además es escritor, formador y después de este podcast puedo asegurar que es un gran conversador. Hoy hablamos con Ferran Centelles sobre el mundo de las puntuaciones de vinos: ➔ Porqué se han convertido en el estándar del mercado . ➔ Qué hacer para que las bodegas consigan que caten sus vinos . ➔ Cómo los puntos se han convertido en un filtro comercial para distribuidores e importadores.
podcast· 35:55· S1E7Episodio 7 · Mitos y realidades del vino con Meritxell Falgueras
Sommelier , autora de cuatro libros sobre vino, impulsora de la plataforma Mujeres del vino y una de las mujeres más influyentes en el mundo digital del vino. Vaya, un auténtico lujo que Meritxell Falgueras sea la primera mujer invitada al podcast. Con ella estrenamos un nuevo formato: Mito o Realidad para conversar sobre creencias que circulan en el mundo del vino, sobre todo en el ámbito de la venta digital, el enoturismo, Instagram, contenidos y ventas.
podcast· 44:11· S1E6Episodio 6 · Pasado, presente y futuro del vino con Carlos Moro
Pionero del enoturismo y galardonado con grandes premios, Carlos Moro nos contagia de optimismo y entusiasmo con su visión sobre el pasado, presente y futuro del vino y el enoturismo en este capítulo. El Fundador de Matarromera nos habla sobre su experiencia personal y profesional en tiempos de Covid con sus bodegas, remarcando la importancia de abrazar el cambio, sin olvidarnos de que el mismo siempre posee dos caras. Además de aprender de la experiencia de este gran profesional y sus bodegas, descubriremos las claves del éxito del enoturismo y nos daremos cuenta de que su rentabilidad va más allá de la mera venta o facturación.
podcast· 49:50· S1E5Episodio 5 · Ventas online con Nico Bour Former CEO de Drinks & Co
Un capítulo súper interesante que tiene como invitado a una de las mentes más rápidas, apasionadas y bien amuebladas del panorama de la venta online de vino, Nico Bour , former CEO de Driks&Co, anteriormente Uvinum. Compartimos un montón de ideas sobre: ➔ Cómo las bodegas pueden mejorar sus tiendas online . ➔ Si el email está muerto para vender vino o todavía funciona. ➔ Promociones: ¿Funcionan? ¿Son apropiadas para marcas premium?