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Esistono davvero vitigni autoctoni?
I vitigni autoctoni italiani non esistono! L'articolo Esistono davvero vitigni autoctoni? proviene da Wine Blog Roll - Il Blog del Vino Italiano .
by Wine Blog roll - Il Blog del Vino Italiano3 viewsagronomiaapprofondimenti-tecnicicuriosita-enoichecomplementarita-varietalesemantica-vinoterritorio - news
Il Covo di Leo a Pozzuoli, quando la tradizione gastronomica ha radici molto lontane
Dal 1972 la famiglia Valentino costruisce la propria storia di specializzazione nella cucina di terra, a partire da Leopoldo, che da adolescente entra in ristorante e diventa poi direttore della storica “Ninfea” di Pozzuoli. L’ispirazione in cucina è quella classica casereccia, in passato l’unica via da seguire e adesso un’eccezione a tavola. Reinventare piatti storici […]
by Luca Matarazzo3 viewsa-tavola-con-il-produttoreterritorioabbinamentobraceriacampaniafeatured