#difetti-del-vino

Goût de Lumière: il “gusto di luce”, il difetto invisibile che può rovinare un vino

Scopri cos'è il Goût de Lumière, il "gusto di luce" che può alterare vini bianchi, rosati e spumanti. Dalle reazioni fotochimiche della riboflavina al ruolo delle bottiglie trasparenti, un approfondimento su uno dei difetti enologici più sottovalutati e sulle strategie per prevenirlo. L'articolo Goût de Lumière: il “gusto di luce”, il difetto invisibile che può rovinare un vino proviene da Wine Blog Roll - Il Blog del Vino Italiano .