Topic

#approfondimenti-tecnici

12 posts tagged with this topic. RSS feed.

news2026-07-18
L’imbottigliamento: l’ultimo atto che decide il destino di un vino
L'imbottigliamento è molto più di una semplice fase finale: è il momento in cui si decide il futuro del vino. Dalla gestione dell'ossigeno alla scelta della chiusura, dalla filtrazione alla qualità della bottiglia, ogni dettaglio può influenzarne l'evoluzione negli anni. Un approfondimento tecnico per capire perché, nel mondo del vino, anche l'ultimo gesto è fondamentale per preservare il lavoro del vignaiolo e portare nel calice un vino capace di raccontare fedelmente la propria identità. L'articolo L’imbottigliamento: l’ultimo atto che decide il destino di un vino proviene da Wine Blog Roll - Il Blog del Vino Italiano .
by Wine Blog roll - Il Blog del Vino Italiano9 views
approfondimenti-tecnicicome-imbottigliare-vinocome-si-imbottiglia-un-vinoenologiafiltrazione-vinofiltri-vini
news2026-07-17
Dal “low alcohol” alla Muffa Nobile – La DOC Orvieto guarda al futuro con consapevolezza, attraverso pragmatismo tecnico e commerciale
L'Orvieto DOC guarda al futuro senza rinnegare la propria storia. Dalla sperimentazione sui vini a basso grado alcolico alla valorizzazione della Muffa Nobile e delle diverse espressioni territoriali, il Consorzio apre una riflessione sul significato di "vino contemporaneo": più fresco, più equilibrato, ma sempre profondamente identitario. L'articolo Dal “low alcohol” alla Muffa Nobile – La DOC Orvieto guarda al futuro con consapevolezza, attraverso pragmatismo tecnico e commerciale proviene da Wine Blog Roll - Il Blog del Vino Italiano .
by Wine Blog roll - Il Blog del Vino Italiano11 views
agronomiaapprofondimenti-tecnicinotizie-enoiche-wine-newsbassa-gradazione-vinocotarella-enologolow-alcohol-vini
news2026-07-17
Il Sughero: La storia, la scienza, le peculiarità e l’unicità di un materiale, da sempre, custode di grandi vini
Il tappo in sughero è molto più di una semplice chiusura: è uno dei materiali naturali più straordinari mai utilizzati dall'uomo. Dalla storia millenaria della Quercus suber alle più recenti innovazioni scientifiche, scopriamo perché continua a rappresentare il riferimento per la conservazione dei grandi vini e quale ruolo svolge nella sostenibilità delle sugherete mediterranee. Un viaggio tra scienza, tecnologia e natura per conoscere davvero il custode silenzioso del vino. L'articolo Il Sughero: La storia, la scienza, le peculiarità e l’unicità di un materiale, da sempre, custode di grandi vini proviene da Wine Blog Roll - Il Blog del Vino Italiano .
by Wine Blog roll - Il Blog del Vino Italiano11 views
approfondimenti-tecniciamorimdecortica-sugherodove-si-estrae-il-sugheromateriale-inertemateriale-ingnifugo
news2026-06-30
Fermentazioni, lieviti e vino. Ciò che conta è sapere ciò che si fa e come lo si fa e non osannare la negligenza
Lieviti selezionati, fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e pied de cuve: facciamo chiarezza su uno degli argomenti più dibattuti del vino contemporaneo. Un approfondimento tecnico ma accessibile per comprendere cosa sono realmente i lieviti selezionati, come funzionano le diverse fermentazioni e perché la vera differenza non è tra "naturale" e "artificiale", ma nella competenza del produttore nel guidare la fermentazione verso vini autentici, complessi e privi di difetti. L'articolo Fermentazioni, lieviti e vino. Ciò che conta è sapere ciò che si fa e come lo si fa e non osannare la negligenza proviene da Wine Blog Roll - Il Blog del Vino Italiano .
by Wine Blog roll - Il Blog del Vino Italiano12 views
approfondimenti-tecnicicuriosita-enoichebatteri-vinodifferenza-lieviti-vinoenologiafermentazione-indigena
news2026-06-29
Goût de Lumière: il “gusto di luce”, il difetto invisibile che può rovinare un vino
Scopri cos'è il Goût de Lumière, il "gusto di luce" che può alterare vini bianchi, rosati e spumanti. Dalle reazioni fotochimiche della riboflavina al ruolo delle bottiglie trasparenti, un approfondimento su uno dei difetti enologici più sottovalutati e sulle strategie per prevenirlo. L'articolo Goût de Lumière: il “gusto di luce”, il difetto invisibile che può rovinare un vino proviene da Wine Blog Roll - Il Blog del Vino Italiano .
by Wine Blog roll - Il Blog del Vino Italiano13 views
approfondimenti-tecnicicuriosita-enoicheaglio-vinoaroma-cavolo-cotto-vinobottiglia-trasparente-vinocipolla-vino
news2026-06-25
Regina Ribelle 2026 – Le migliori espressioni di Vernaccia di San Gimignano Docg degustate in anteprima e alcune considerazioni sulla denominazione
In occasione di Regina Ribelle 2026, evento che inaugura le celebrazioni per i 750 anni della Vernaccia di San Gimignano, abbiamo degustato in anteprima le nuove annate della denominazione, selezionando le etichette più convincenti. Un viaggio tra identità, territorio ed evoluzione del più antico vino bianco della Toscana, accompagnato da alcune riflessioni sul presente e sul futuro della Vernaccia di San Gimignano DOCG. L'articolo Regina Ribelle 2026 – Le migliori espressioni di Vernaccia di San Gimignano Docg degustate in anteprima e alcune considerazioni sulla denominazione proviene da Wine Blog Roll - Il Blog del Vino Italiano .
by Wine Blog roll - Il Blog del Vino Italiano20 views
anteprime-vinoapprofondimenti-tecnicidegustazioninotizie-enoiche-wine-newseventi-enoici
news2026-06-16
TDN: quando l’idrocarburo diventa un problema. Il rischio di omologazione dei vini bianchi italiani
Il TDN (trimetildiidronaftalene), responsabile delle note di idrocarburo nei vini bianchi, è sempre più diffuso a causa di cambiamento climatico, eccessiva esposizione solare delle uve, affinamenti riduttivi e shock termici. Un fenomeno che rischia di omologare il profilo aromatico dei vini, allontanandoli dall’autentica espressione del vitigno e del territorio. L'articolo TDN: quando l’idrocarburo diventa un problema. Il rischio di omologazione dei vini bianchi italiani proviene da Wine Blog Roll - Il Blog del Vino Italiano .
by Wine Blog roll - Il Blog del Vino Italiano14 views
agronomiaapprofondimenti-tecnicicuriosita-enoichearoma-idrocarburo-vinoaromi-rieslingcambiamento-climatico
news2026-06-15
La rinascita della Nas-cëtta (o Nascetta) di Novello
L'Evento Nas-cëttaland evidenzia la fase di rinascita e di grande attenzione da parte della Nascetta di Novello e dei suoi produttori. L'articolo La rinascita della Nas-cëtta (o Nascetta) di Novello proviene da Wine Blog Roll - Il Blog del Vino Italiano .
by Wine Blog roll - Il Blog del Vino Italiano16 views
approfondimenti-tecnicicuriosita-enoicheenoturismonotizie-enoiche-wine-newsbarolo-novellocomue-di-novello
news2026-06-03
Esistono davvero vitigni autoctoni?
I vitigni autoctoni italiani non esistono! L'articolo Esistono davvero vitigni autoctoni? proviene da Wine Blog Roll - Il Blog del Vino Italiano .
by Wine Blog roll - Il Blog del Vino Italiano16 views
agronomiaapprofondimenti-tecnicicuriosita-enoichecomplementarita-varietalesemantica-vinoterritorio
news2026-05-20
Dalla cultura alla viti-coltura: fare vino è coltivare, abitare, curare, onorare…
Cultura e coltura condividono la stessa etimologia: colere. Coltivare, Abitare, curare, onorare. Un senso profondo nella narrazione del vino L'articolo Dalla cultura alla viti-coltura: fare vino è coltivare, abitare, curare, onorare… proviene da Wine Blog Roll - Il Blog del Vino Italiano .
by Wine Blog roll - Il Blog del Vino Italiano12 views
approfondimenti-tecnicicuriosita-enoichecolerecolturaculturaetimologia-cultura
news2026-05-14
“La dose fa il veleno” – Il vino tra modalità di fruizione, salute, cultura e valori
"La dose fa il veleno" anche nel vino. Tra benefici e modalità di fruizione, il vino può essere considerato una bevanda alcolica meno rischiosa di altre. L'articolo “La dose fa il veleno” – Il vino tra modalità di fruizione, salute, cultura e valori proviene da Wine Blog Roll - Il Blog del Vino Italiano .
by Wine Blog roll - Il Blog del Vino Italiano14 views
approfondimenti-tecnicicuriosita-enoichenotizie-enoiche-wine-newsalimenti-cancerogenialimenti-gruppo-1-iarcbevanda-alcolica
news2026-03-27
“La dose fa il veleno” – Il vino tra modalità di fruizione, salute, cultura e valori
"La dose fa il veleno" anche nel vino. Tra benefici e modalità di fruizione, il vino può essere considerato una bevanda alcolica meno rischiosa di altre. L'articolo “La dose fa il veleno” – Il vino tra modalità di fruizione, salute, cultura e valori proviene da Wine Blog Roll - Il Blog del Vino Italiano .
by Wine Blog roll - Il Blog del Vino Italiano18 views
approfondimenti-tecnicicuriosita-enoichenotizie-enoiche-wine-newsalimenti-cancerogenialimenti-gruppo-1-iarcbevanda-alcolica

L’imbottigliamento: l’ultimo atto che decide il destino di un vino

Dal “low alcohol” alla Muffa Nobile – La DOC Orvieto guarda al futuro con consapevolezza, attraverso pragmatismo tecnico e commerciale

Il Sughero: La storia, la scienza, le peculiarità e l’unicità di un materiale, da sempre, custode di grandi vini

Fermentazioni, lieviti e vino. Ciò che conta è sapere ciò che si fa e come lo si fa e non osannare la negligenza

Goût de Lumière: il “gusto di luce”, il difetto invisibile che può rovinare un vino

Regina Ribelle 2026 – Le migliori espressioni di Vernaccia di San Gimignano Docg degustate in anteprima e alcune considerazioni sulla denominazione

TDN: quando l’idrocarburo diventa un problema. Il rischio di omologazione dei vini bianchi italiani

La rinascita della Nas-cëtta (o Nascetta) di Novello

Esistono davvero vitigni autoctoni?

Dalla cultura alla viti-coltura: fare vino è coltivare, abitare, curare, onorare…

“La dose fa il veleno” – Il vino tra modalità di fruizione, salute, cultura e valori

“La dose fa il veleno” – Il vino tra modalità di fruizione, salute, cultura e valori