Topic
#agronomia
3 posts tagged with this topic. RSS feed.
- news
Dal “low alcohol” alla Muffa Nobile – La DOC Orvieto guarda al futuro con consapevolezza, attraverso pragmatismo tecnico e commerciale
L'Orvieto DOC guarda al futuro senza rinnegare la propria storia. Dalla sperimentazione sui vini a basso grado alcolico alla valorizzazione della Muffa Nobile e delle diverse espressioni territoriali, il Consorzio apre una riflessione sul significato di "vino contemporaneo": più fresco, più equilibrato, ma sempre profondamente identitario. L'articolo Dal “low alcohol” alla Muffa Nobile – La DOC Orvieto guarda al futuro con consapevolezza, attraverso pragmatismo tecnico e commerciale proviene da Wine Blog Roll - Il Blog del Vino Italiano .
by Wine Blog roll - Il Blog del Vino Italiano11 viewsagronomiaapprofondimenti-tecnicinotizie-enoiche-wine-newsbassa-gradazione-vinocotarella-enologolow-alcohol-vini - news
TDN: quando l’idrocarburo diventa un problema. Il rischio di omologazione dei vini bianchi italiani
Il TDN (trimetildiidronaftalene), responsabile delle note di idrocarburo nei vini bianchi, è sempre più diffuso a causa di cambiamento climatico, eccessiva esposizione solare delle uve, affinamenti riduttivi e shock termici. Un fenomeno che rischia di omologare il profilo aromatico dei vini, allontanandoli dall’autentica espressione del vitigno e del territorio. L'articolo TDN: quando l’idrocarburo diventa un problema. Il rischio di omologazione dei vini bianchi italiani proviene da Wine Blog Roll - Il Blog del Vino Italiano .
by Wine Blog roll - Il Blog del Vino Italiano14 viewsagronomiaapprofondimenti-tecnicicuriosita-enoichearoma-idrocarburo-vinoaromi-rieslingcambiamento-climatico - news
Esistono davvero vitigni autoctoni?
I vitigni autoctoni italiani non esistono! L'articolo Esistono davvero vitigni autoctoni? proviene da Wine Blog Roll - Il Blog del Vino Italiano .
by Wine Blog roll - Il Blog del Vino Italiano17 viewsagronomiaapprofondimenti-tecnicicuriosita-enoichecomplementarita-varietalesemantica-vinoterritorio