In anni in cui sempre più spesso ci interroghiamo se le guide di cibo e vino abbiano ancora senso, dopo Michelin che prova a prendersi anche il vino con la sua nuova e abbastanza discussa guida, ne arriva un’altra, l’ennesima: … continua »
by Simone Di Vito · source ↗
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Il paradosso del calice da 25 euro C’è un momento, in ogni fiera del vino, in cui il visitatore paga 20-25 euro, riceve un calice con taschina porta-calice e si sente un intenditore. C’è un altro momento, qualche ora e … continua »
Un sabato di ottobre come tanti a Spilamberto, ridente paese in provincia di Modena, ci si può anche innamorare di un vino. Ore 17. Ciliegia, cacao, pepe bianco e una lieve nota vegetale. Il sorso è grintoso, il centro bocca … continua »
Ci sono uomini che lasciano libri, altri che lasciano discepoli, altri ancora che modificano le condizioni attraverso le quali una disciplina pensa se stessa. Giampaolo Gravina appartiene, a mio avviso, a quest’ultima categoria. E se il mondo del vino italiano … continua »
