“La filosofia enologica che sta dietro ai nostri vini è quella di portare le uve a maturazione completa . Quindi, mettiamo nel bicchiere...
by Redazione · source ↗
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Un bicchiere di vino spesso è custode di una storia, a volte mai scritta. Questa affermazione, maturata alla fine di un viaggio di tre giorni in Romagna, alla scoperta dell'Albana e del Sangiovese romagnolo, trova un prezioso testimonial nella Famiglia Nicolucci, custode e proprietaria della cantina Fattoria Nicolucci, che lavora dal 1885 a Predappio. Visita in cantina e un po' di storia di Fattoria Nicolucci. Poco dopo aver parcheggiato le auto in un piccolo piazzale, pavimentato di...
Vini buoni, Identità, Territorio, Sostenibilità e Innovazione. Visitare la cantina Terre Grosse di Zenson di Piave significa in primis immergersi in una storia di famiglia che attraversa quasi un secolo , abbracciando la tradizione, l'amore per la terra, la fiducia nelle nuove generazioni e soprattutto la capacità di affrontare le difficoltà della vita . Situata sulla sponda destra del fiume Piave, questa realtà per noi deve rappresentare un punto di riferimento per chi cerca vini autentici,...
Manni ci spiega il progetto Eisacktalwein Da una parte lo Yin , grandi cooperative con un approccio meticoloso quasi in ogni dettaglio, un orientamento commerciale nei confronti dei clienti, e dall'altra lo Yang , piccole cantine come quelle di Manni (Manfred) Nossing, lontane dall'enologia al microscopio, volte ad una relazione più istintiva e passionale nei confronti della terra, favorite certo da una minor estensione dei vigneti, e un approccio sincero ed empatico - ebbene si - nei...
