The Chronicle
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100 results across all types
- podcast· 28:18
SV#101: Mais Piemonte – Nebbiolo que cabe no bolso
Bóra desbravar o Piemonte e aprender sobre outros Nebbiolos pra procurar por lá e provar(sem quebrar). Fugindo dos tradicionais Barolo e Barbaresco, com direito a dicas de insider! Tintim! Dicas do Fran Convidei meu amigo piemontês Francesco Giardino para nos passar dicas de vinhos, produtores e passeios no Piemonte. Para facilitar, segue abaixo um resumo:... The post SV#101: Mais Piemonte – Nebbiolo que cabe no bolso appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 1h 10m
SV#100: Centésimo Brinde
Centésimo episódio comemorativo com essa turma da pesada compartilhando dicas, curiosidades e quebrando mitos de vinho. Tintim! The post SV#100: Centésimo Brinde appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 28:26
SV#99 – Barolo x Barbaresco
Barolo e Barbaresco. Vinhos diferentes feitos com a mesma uva no Piemonte. É pra lá que embarcamos neste episódio. Tintim! The post SV#99 – Barolo x Barbaresco appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 28:50
SV#98: O Malbec e a Rainha
O protagonismo femino no mundo do vinho não é novo. No episódio de hoje viajamos até o século XII para conhecer Eleanor de Aquitânia - uma mulher incrível para seu tempo e que teve papel destacado na história - história do mundo e história dos vinhos de Malbec. Tintim! The post SV#98: O Malbec e a Rainha appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 34:59
SV#97 – O que as videiras querem – climas, solos e outros
Um episódio técnico e básico para entender latitude, clima, solos, correntes, ventos... tudo que a videira precisa. Afinal, o vinho bom é feito no campo. The post SV#97 – O que as videiras querem – climas, solos e outros appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 38:32· Ep 96
SV#96: A tal da Mineralidade
Mineralidade no vinho: aroma de pedra? Gosto de pedra? Mas pedra tem gosto e cheiro? Por que tanta gente implica com o termo? Bóra descobrir neste bate-papo com Marcelo Copello. Tintim! The post SV#96: A tal da Mineralidade appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 1h 00m
SV#95: Guia FK 2020
Minha seleção dos melhores rótulos de 2020 com pitadas de enofofoca sobre os guias de vinhos (e os críticos). Tintim! Os rótulos que mais me marcaram em 2020 Dá para confiar nas pontuações de vinho? A gente está acostumado a ver por aí: pontos RP, JS, WS (respectivamente: Robert Parker, James Suckling e Wine Spectator)... The post SV#95: Guia FK 2020 appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 27:58
SV#94: Brasil vitivinícola 2020
Um panorama do Brasil vitivinícola 2020 pelos olhos do Guia Adega Brasil. Um resumo de nossas regiões produtoras e dos melhores vinhos provados. Tintim! 2020 – o ano do vinho brasileiro 2020 está sendo um ano estranho, mas todos concordam que está sendo um grande ano para vinho nacional. A safra foi das melhores da... The post SV#94: Brasil vitivinícola 2020 appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 1h 00m
SV#93 – Azeites – com Manuel Chicau
Manuel Chicau e Rosely – fundadores da Adega Alentejana (foto: Fotos D.R.) Hoje uma conversa sobre o mercado de azeites no Brasil. Consumo, regulamentação e produção nacional, entre outros temas e curiosidades. Tintim! Manuel Chicau é nascido em Portugal, no Alentejo e vive no Brasil há 45 anos. É mais um engenheiro que se embrenhou... The post SV#93 – Azeites – com Manuel Chicau appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 27:37
SV#92: A harmonização perfeita (não existe)
Em 2019 o MW Tim Hanni declarou: harmonização é bobagem. Será? Bóra pra um bate-papo sobre harmonizações certas e erradas, pessoas certas e erradas. Tintim! Harmonização de vinho e comida é bobagem ou é bait click? Sim, harmonização de vinho e comida é bobagem segundo o Master of Wine Tim Hanni. Mas não desse jeito... The post SV#92: A harmonização perfeita (não existe) appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 57:35· Ep 91
SV#91 – Azeites com Ana Carrilho
Neste programa, uma conversa sobre azeites com a especialista Ana Carrilho, responsável pelos azeites Esporão. Teve até dica de vinho! Azeites provados e comentados: Herdade do Esporão Virgem Extra Herdade do Esporão Olival dos Arrifes Próximo evento Bate papo com o produtor: David Giacomini, da La Recova. Vamos falar sobre o OBSTINADO – um rosé... The post SV#91 – Azeites com Ana Carrilho appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 29:15
SV#90: Umberto Eco, o Grand Cru e a TPM
Crédito foto: Huffpost Brasil Intrigado com o título desse episódio? O que teriam em comum Umberto Eco, o episódio do Grand Cru de 2 mil dólares servido como um vinho de 20 dólares e a TPM? Muito. Ouça! Normalmente, eles [os imbecis] eram imediatamente calados, mas agora eles têm o mesmo direito à palavra de... The post SV#90: Umberto Eco, o Grand Cru e a TPM appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 1h 06m
SV#89: Vinho e ciência
Uma conversa deliciosa com Fernando Buscema - diretor do Catena Institute of Wine, entre outras atividades impressionantes. Um cientista falando de vinhos e do seu sonho de salvar a vitivinicultura. The post SV#89: Vinho e ciência appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 41:26
SV#88: Descorchados 2020 – destaques parte 1/2
Me acompanhe neste episódio para conferir os destaques da masterclass de lançamento do Guia Descorchados 2020. Tintim! Descorchados 2020 – um ano memorável Já é tradição: todos os anos, no primeiro semestre, acontece o lançamento do Guia Descorchados. Maior e mais concorrido a cada ano, com presença de produtores sulamericanos e enófilos de todo o... The post SV#88: Descorchados 2020 – destaques parte 1/2 appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 54:44· S5E87
SV#87 – Pirazinas e Pimentões
Odiadas por muitos, amadas pelos fãs dos Sauvignon Blanc neozelandeses. As pirazinas dão o que falar nas rodas de enófilos e já estava mais que na hora de falar delas aqui. Com um convidado muito especial! Pirazinas e vinho Pirazinas são substâncias presentes em todas as plantas. Seu objetivo é desencoraja o ataque das frutas... The post SV#87 – Pirazinas e Pimentões appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 1h 26m
SV#86 – Loucos por Catena e Vigil
Pra quem perdeu a degustação devinhos Catena guiada pelo pop star Alejandro Vigil, aqui vai uma canja. Tintim! Coisas que você vai aprender nesse podcast Alejandro Vigil começou sua relação com a família Catena no instituto de pesquisas Ele decidiu que iria trabalhar na Catena quando degustou o vinho Saint Felicien Vigil conhece os vinhos... The post SV#86 – Loucos por Catena e Vigil appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 41:30
SV#85: Vinhos laranja do Brasil – Cão Perdigueiro
Foto: mídias sociais Neste último episódio da série sibre vinhos laranja Arlindo Menoncín nos conta sobre o projeto Cão Perdigueiro e suas pesuisas sobre a origem da uva Peverella. Vamos conferir? Sobre o projeto Cão Perdigueiro Criação do sommelier, enólogo e consultor Arlindo Menoncin. esse projeto pessoal apresenta vinhos de produção artesanal e muito limitada,... The post SV#85: Vinhos laranja do Brasil – Cão Perdigueiro appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 46:31
SV#84: Vinho laranja do Brasil – Villaggio Conti
Em mais um episódio da série vinhos laranja do Brasil eu entrevisto Humberto Conti, da vinícola Villaggio Conti – que foca nos vinhos de uvas de origem italiana na altitude catarinense. Arancione 2019 Degustamos esse vinho numa confraria virtual com a participação do proprietário, Humberto Conti. elaborado no estilo ambar (ou laranja), com as uvas... The post SV#84: Vinho laranja do Brasil – Villaggio Conti appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 46:36
SV#83: Vinho Laranja do Brasil – Era dos Ventos
Foto: mídias sociais Era dos Ventos Novo episódio da série com produtores brasileiros de vinho laranja: Era dos Ventos. Projeto poético do enólogo Luis Henrique Zanini – que nos conta ter feito o primeiro vinho laranja do Brasil “por acaso”, por pura curiosidade – só pra saber o que acontece quando se faz tudo ao... The post SV#83: Vinho Laranja do Brasil – Era dos Ventos appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 41:41
SV#82: Vinho Laranja do Brasil – Leone di Venezia
Primeiro episódio da série com produtores brasileiros de vinho laranja: Leone di Venezia, na Serra Catarinense, além de seu vinho laranja foca nas variedades italianas e tem até um “amarone tupiniquim”, feito com as castas originais do Vêneto: Corvina, Rondinella e Molinara. Tintim! Sobre o produtor Vinícola Leone di Venezia A Vinícola Leone... The post SV#82: Vinho Laranja do Brasil – Leone di Venezia appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 28:54
SV#81: Ouro nos vinhedos – o Grand Cru da América do Sul e outras histórias
Quarentena na melhor companhia: livros, vinhos e gatos Ouro nos Vinhedos, recente livro de Laura Catena – herdeira e sucessora na direção da vinícola responsável pela marca mais admirada do mundo – narra a trajetória de 12 grandes vinhedos do mundo. Neste episódio conto a história de um deles: Adrianna Vineyard – o Grand Cru... The post SV#81: Ouro nos vinhedos – o Grand Cru da América do Sul e outras histórias appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 34:31
SV#80: Vinho laranja – a revolução âmbar
Capa do livro Simon J Wolf: Amber Revolution Vinho laranja é um vinho branco vinificado com as cascas, como um tinto. Se você acha que isso é tudo que tem saber sobre esse vinho anciente, patrimônio da humanidade, que vem voltando à moda com força no séulo 21, não ouça este episódio! Vinho laranja... The post SV#80: Vinho laranja – a revolução âmbar appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 45:13
SV#79 – Argentina, vinhos e bicicletas
Foto tirada durante a gravação do programa Toma Essa, quando as pessoas ainda viajavam e se encontravam pessoalmente No programa de hoje eu bato um papo com o sommelier Rodrigo Ferraz, da loja, clube e canal de youtube Vinhos de Bicicleta. Nós falamos (tentamos) sobre a Argentina que encantou esse publicitário e sobre as novidades vindas... The post SV#79 – Argentina, vinhos e bicicletas appeared first on Simples Vinho .
- podcast· 21:38
SV#78 – PodPerguntar: Fermentação Malolática
Fermentação malolática – já sabe tudo? Eu não sabia. Confere a aula do Marco Antônio Salton aqui nesse PodPerguntar, com direito a canja sobre os novos produtos da super safra 2018 e da mega safra 2020. Fermentação Malolática Muitos já sabem: a fermentação malolática é bacteriana e transforma o ácido málico em ácido lático. O... The post SV#78 – PodPerguntar: Fermentação Malolática appeared first on Simples Vinho .